“经常看到执法人员在检查咱们的烧烤店、火锅店,我们吃的就更踏实放心啦”。经常逛夜市的张先生说道。
今年以来,子洲县纪委工作人员联合市场监管等部门,不定期对夜市摊位上的肉制品展开突击检查。从源头抓起,严格审查肉制品的进货渠道,查看是否有正规的供应商资质、进货票据等,确保每一块肉都能追溯到源头养殖场或加工厂。对摊位上正在售卖的肉制品,检查其储存条件是否符合卫生标准,是否存在变质、过期等现象,对于烧烤类肉制品,重点关注烤制过程中的卫生操作以及调味料的使用是否合规。
在监督过程中,一旦发现问题,纪委迅速跟进,要求相关职能部门及时处理,并对处理过程进行全程监督。对于违规销售劣质肉制品的商家,坚决予以处罚,并督促其整改到位,同时,倒查相关监管环节是否存在失职渎职行为,以严肃的问责机制倒逼监管责任的落实。纪委联合市场监管等部门已开展了3次针对夜市的专项检查行动,出动执法人员20人次,覆盖了本地区15家烧烤店、火锅店及夜市摊点,在检查过程中,共抽查了12个肉制品摊位,对6批次的肉制品进行了详细检测,合格率100%。“护航‘夜间经济’发展,守护好子洲‘烟火气’永远在路上,我们将持续立足纪委职能,确保夜市食品安全监管工作落到实处。”子洲县纪委主要负责人说道。