为进一步加强中小学校及幼儿园校园餐管理，保障师生饮食安全与膳食经费合理使用，近日，佳县纪委监委驻卫健局纪检监察组深入城区各中小学校、幼儿园，针对校园餐开展专项监督检查工作，重点围绕“十统一六到位”管理模式落实情况展开全面检查。
督查组通过实地查看、查阅资料、询问师生等方式，对学校食堂、食材储存仓库、配餐间等关键区域各个环节进行细致排查。从食材采购源头开始把控，确保各学校及幼儿园严格执行统一的供应商资质审查标准，通过公开招标等规范流程选定优质供应商，杜绝不合格食材流入校园。在食材的进货查验环节，要求各单位统一查验流程与标准，仔细核对产品合格证明、检验报告，如实记录进货信息，做到来源可溯。食品加工环节严守统一操作规范，生熟食品分开存放与加工，严格控制加工温度和时间，保证食品烧熟煮透；食品留样也严格按照统一要求，每种食品留样不少于125克，留样时间保存48小时以上，并做好详细留样记录。食堂从业人员的健康管理同样实现统一标准，持有效健康证上岗，定期进行健康检查与食品安全知识培训，规范穿戴工作衣帽，保持良好的个人卫生。
针对发现问题，督查组现场提出整改意见，要求学校立即整改，并将开展“回头看”确保问题整改落实。下一步，驻卫健局纪检监察组持续强化监督检查，建立长效监督机制，不定期开展抽查复查，严肃查处校园餐管理中的违规违纪行为，以强有力的监督保障校园餐安全，让师生吃得放心、吃得健康。
